Бораки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

бораки

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 2 ст. ложки

Начинка:

Говядина - 300 г
Репчатый лук - 3 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Зелень (измельченная) - 2 ст. ложки

Бульон

Замесить крутое тесто из муки, яйца и воды. Раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать на прямоугольники (5 на 6 сантиметров).
Из говядины, лука, перца, соли и зелени приготовить фарш. Готовый фарш обжарить в масле на сковороде.
Разложить фарш по прямоугольникам из теста, и завернуть их в форме цилиндра. Начинка не должна доходить до верха цилиндра на сантиметр.
Поставить цилиндры в эмалированную кастрюлю стоймя, открытой стороной вверх, налить немного бульона (1-1,5 стакана), плотно закрыть крышкой и припустить на очень слабом огне до полуготовности. После чего вынуть бораки, дать стечь бульону и обжарить их на хорошо разогретой сковороде в масле до появления золотистой корочки.

Читайте:

Дюшпара Кундумы Пельмени с кабачками Пельмени с капустой Пельмени с сыром и зеленью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	Где обычно продают пельмени?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Как лепить пельмени
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы
Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны