Бораки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

бораки

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 2 ст. ложки

Начинка:

Говядина - 300 г
Репчатый лук - 3 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Зелень (измельченная) - 2 ст. ложки

Бульон

Замесить крутое тесто из муки, яйца и воды. Раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать на прямоугольники (5 на 6 сантиметров).
Из говядины, лука, перца, соли и зелени приготовить фарш. Готовый фарш обжарить в масле на сковороде.
Разложить фарш по прямоугольникам из теста, и завернуть их в форме цилиндра. Начинка не должна доходить до верха цилиндра на сантиметр.
Поставить цилиндры в эмалированную кастрюлю стоймя, открытой стороной вверх, налить немного бульона (1-1,5 стакана), плотно закрыть крышкой и припустить на очень слабом огне до полуготовности. После чего вынуть бораки, дать стечь бульону и обжарить их на хорошо разогретой сковороде в масле до появления золотистой корочки.

Читайте:

Дюшпара Кундумы Пельмени с кабачками Пельмени с капустой Пельмени с грибами

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Стильный подарок молодоженам	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из шавеля