Как приготовить пельмени в горшочках?
24.04.2014 03:28Приготовление блюд в керамических горшочках имеет ряд преимуществ: они удобны в подаче, просты в сервировке, порции четко распределены. Даже самые обычные продукты, приготовленные в горшочке, превращаются во вкусный шедевр, способный порадовать любого гурмана. Если вам хочется своих гостей удивить аппетитными блюдами с изумительным ароматом, то можно сделать пельмени с шампиньонами и сыром в горшочках. Они не только перевернут традиционные представления об этом блюде, а и приятно поразят своей необычностью.
К тому же, многие диеты для похудения позволяют употребление таких продуктов – они питательны, сбалансированы и не наносят вреда фигуре за счет отсутствия дополнительного использования жира. Чтобы приготовить тесто, необходимо яйцо перемешать с водой, немного подсолить и всыпать муку. Замешивая тесто, можно добавлять муку и со временем оно перестанет прилипать к рукам. Это значит, что оно практически готово. Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник минимум на полчаса.
Теперь готовим фарш. Заготовленный заранее на мясорубке, соединяем его с луком, чесноком, солью, перцем. Все перемешивается тщательным образом. Готовый фарш тоже должен какое-то время постоять.
Приступаем непосредственно к процессу изготовления пельменей. Лепить их нужно приблизительно в два раза меньше, чем обычно. На разогретую сковороду бросьте немного сливочного масла и обжарьте пельмени, пока они не станут на вид зарумяненными. При этом они должны быть уложены в один слой. После этого переложите их в какую-то емкость.
Измельченную луковицу также обжарьте на сливочном масле. Сюда же положите шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и жарьте не более пяти минут. Не забудьте немного присолить, только не переусердствуйте.
Укладываем ингредиенты в горшочки такими слоями:
- пельмени (около 15 штук);
- шампиньоны с луком;
- залейте овощным бульоном так, чтобы он прикрывал грибы (это необходимо, чтобы пельмени получились сочными);
- тертый крупно твердый сыр.
Крышками не закрывать. Запекать в духовке (при 200?С) полчаса. Когда блюдо будет готово – присыпьте небольшим количеством зелени для аромата и аппетитного вида. Таким образом можно готовить любые пельмени, даже замороженные. Но стоит помнить: холодный горшочек может лопнуть в горячей духовке, поэтому стоить соблюдать меры предосторожности.
Читайте: |
---|
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Форма пельменей![]() Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть ис... |
История пельменей![]() Сытное и удивительно вкусное блюдо – пельмени на русском столе появилось очень давно. Современное – «пельмень» произошло от финно-угорских слов: «пе... |
О пельменях![]() Пельмени – одно из названий отварного блюда из теста с начинкой из мяса, рыбы, овощей или их смеси со специями. У многих народов есть свои «пельмени... |