Dumpling.ru

Главное отличие таких пельменей от других, например, сибирских, домашних - это наличие в фарше костного мозга, которые придет ему более нежный вкус.

Для приготовления пельменей с мозгами вам потребуется:

для теста: мука - 1 кг., вода - 1 стакан, яйцо - 4 шт., соль по вкусу;

для фарша: баранина - 500 г., свинина - 600 г., костный мозг - 650 г., соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление вкусных пельменей с мозгами:

Муку просеять, насыпать горкой и сделать в центре углубление, затем влить туда воду и яйцо, немного посолить. Замесить крутое тесто и дать ему постоять 25 минут.

1. Для приготовления фарша пропустить через мясорубку мясо и костный мозг, все хорошо перемешать и посолить.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом выдавить кружочки, положить на них фарш и слепить пельмени.
3. После чего отварить пельмени в подсоленной воде до готовности.
4. Подать готовые пельмени с мозгами с масло, сметаной или уксусом.

Приятного аппетита!

Покупая мужскую сумку, выбирайте кожаные мужские сумки. Их можно приобрести, посетив магазин мужских сумок http://fashiontrends.com.ua/sumki-muzhskie., в котором вы сможете приобрести мужские сумки недорого.