Dumpling.ru

В числе самых старых кухонь мира по праву является украинская. За огромный период своего прогрессирования, она постепенно перешла от простых блюд к более привычным сегодня, отличающимся насыщенным набором компонентов и способом приготовления. Разнообразие касается не только продуктов, но и способов их приготовления, поскольку только из пшеницы и рожи можно назвать немало блюд. Попробовав блюда украинской кухни, сегодня можно намного ближе познакомиться с культурой страны.

История формирования культуры кулинарии

Как и в преимущественном количестве мировых государств, многие продукты привозились на территорию страны, и тогда их уже стали выращивать на месте. Это касается как знакомого многим картофеля, так и тыквы или кукурузы. Данные продукты были завезены несколько веков назад. Соответственно, Украине была предоставлена удивительная возможность наполнить разнообразием свой стол и сформировать оригинальную кухню, которая сегодня повсеместно удивляет. Конечно, сегодня существует доставка еды в днепре по практически любому меню, но и украинская кухня может удивить.

Продукты питания: польза и вред

Многие думают, что украинская кухня наполнена вредными для организма веществами. Связи данного мифа с действительностью не существует, в чем может убедиться абсолютно каждый. В частности, блюда украинской кухни отличаются невероятным спектром натуральных и полезных веществ. Это касается как качества всех ингредиентов, так и процесса приготовления. Как правило, украинские блюда готовятся в печи, что предоставляет возможность как можно больше хранить все полезные и питательные элементы ингредиентов. Практически все блюда отличаются составом, насыщенным полезными веществами. Соответственно, это не просто вкусно, но и хорошо для здоровья.

Краткий список полезных продуктов, которые содержатся в украинских блюдах, а также часто встречаются в кулинарных изысках мировых стран:

1. Морковь. один из самых мощных источников каротина, необходимого человеку для нормального зрения и здоровья кожи.
2. Сладкий перец (болгарский перец). Сладковатый овощ и прекрасный источник антиоксидантов.
3. Яйца. Находятся в числе самых питательных и полезных продуктов.
4. Фасоль. По количеству и усвояемости белков продукт можно поставить в один ряд с мясом.
5. Сыр. Один ломтик сыра содержит столько же кальция витамина B12 и аминокислот, как и стакан молока.
6. Мясо. Замечательный источник белка и железа.
7. Фрукты и ягоды. Наполнены витаминами, нужными организму.

Касательно хлеба, в украинской кухне это не просто хлебобулочное изделие. На украинском столе хлеб всегда был особо важным. На плодородных черноземах Украины практически всегда засевали пшеницу и рожь, мука из которых является основным компонентом теста для выпечки хлеба. Достаточно старая рецептура изготовления теста и непосредственного выпекания и по сей день позволяет получить хлеб, который насыщен полезными веществами, которые нужны человеческому организму. Достаточно внушительное количество различных вариантов хлеба обязательно сможет поразить каждого. Выпекание хлеба происходит с применением той-таки печи, что предоставляет возможность получить невероятно насыщенный полезными элементами и вкусный продукт.

Отличительной характеристикой украинской кухни является строгая природность абсолютно всех без исключения продуктов, используемых в создании блюд. По сути составляющими всех блюд выступает зелень, овощи и специи, выращиваемые только на землях Украины. Из семян подсолнечника давят масло, а яблоки используются для приготовления уксуса.

Источник: http://omnomnom.dp.ua/