Зразы

Все о пельменях - Вкусные рецепты

зразы

Зразы представляют собой блюдо, приготовляемое из фарша с добавлением начинки. Фарш для зраз делается из мяса, птицы, рыбы и овощей. В качестве же начинки могут выступать яйца, сыр, грибы, овощи и другие ингредиенты.

Слово зразы имеет польские корни и переводится как «отрезанный кусок». Что неудивительно, ведь в XVII веке зразы готовили не из фарша, а из целого куска мяса; его отбивали, клали на него начинку, сворачивали в рулет, а затем обжаривали. В современной кулинарии можно встретить как рецепты зраз из фарша, так и рецепты где зразы предстают в виде рулетиков.

Читайте:

Зразы острые Зразы картофельные Зразы мясные с грибами Зразы рубленые с хреном Зразы из рыбы

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
Стильный подарок молодоженам	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы

Вкусно готовим:

Пельмени сытные	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов